La gran novedad de este año será el premio a la mejor salsa de tomate
El mercado gastronómico y cultural Els Magazinos se prepara para la séptima edición del concurso de la Millor Tomaca de la Marina, que se celebrará el próximo domingo 26. Esta nueva convocatoria, impulsada de la mano de Cerveza Turia, refrenda la apuesta del mercado por poner en valor los productos de cercanía dentro de su proyecto Cuina de Territori, contando además con tres obras de arte creadas por la artista visual Carla Fuentes como carteles anunciadores del evento. 
El cocinero Quique Dacosta repetirá un año más como presidente de un jurado de expertos que evaluará mediante una cata a puerta cerrada el aspecto, aroma, sabor y textura de los ejemplares presentados. Este comité estará compuesto por la gastrónoma valenciana y miembro de la Real Academia de la Gastronomía Cuchita Lluch, el actor y gastrónomo Juan Echanove, la periodista y escritora experta en cultura y gastronomía Rosa Rivas, la periodista y comunicadora Marta Hortelano, la cocinera mallorquina Maca de Castro, el creador de contenido gastronómico Héctor Medina, y Enrique García en representación de Cervezas Turia.
Las categorías de esta edición contemplan los galardones al mejor tomate, mejor tomate de penjoll, mejor tomate en conserva, mejor tomate seco y la gran novedad de este año, la mejor salsa de tomate, que busca vincular el producto con su vertiente más culinaria. Los interesados en participar pueden formalizar su inscripción enviando un correo electrónico a [email protected] o un mensaje de WhatsApp al número 609939607 antes del 23 de julio, indicando nombre, teléfono, categoría, variedades y lugar de cultivo, limitándose la admisión a los veinticinco primeros inscritos en las categorías de tomate, penjoll, seco y conserva, y a un máximo de ocho participantes entre profesionales y aficionados para la nueva categoría de salsa.
Los reconocimientos mantienen los alicientes de pasadas ediciones otorgando para la categoría reina y para la nueva categoría de salsa quinientos euros y una comida o cena para dos personas en el restaurante de Quique Dacosta al primer puesto, 400 euros al segundo y 200 euros al tercero, mientras que los vencedores del resto de categorías recibirán un ticket de 50 euros para consumir en los locales de Els Magazinos, pudiendo consultarse las bases completas en la web oficial.
La programación del domingo 26 arrancará a las 9.30 horas con un Esmorzaret tomaquer en A La Fresca, un almuerzo popular maridado con cerveza Turia Märzen cuyo precio es de 25 euros y que permitirá a los treinta primeros compradores de la entrada a través de la web compartir espacio con el jurado. Este almuerzo incluirá aperitivos como olivas xafades al vermut, tramussos adobats, torró de cacau amb flor de sal y bonito en semisalaçó sobre tomaca, seguido de tapas compuestas por el tradicional mullador de tomaca amb bacallà, brandada i bacallaret a la flama, coca d´oli, pebre roig, tomaca i panceta curada y paelleta de tomaca, sepia, sobrasada i ous ferrats, cerrando con un dolç de cremós de formatge amb confitura de tomaca y café cremaet A la Fresca.
De forma paralela, entre las 10 y las 14 horas se celebrará un mercadillo del tomate donde se podrán adquirir diversas variedades cultivadas en La Marina Alta por agricultores de Cuina de Territori, dando paso de 12 a 13 h. a la cata del jurado a puerta cerrada. La jornada culminará a las 14 h. con el acto abierto al público de entrega de premios en Cuinetes, una cita que este año contará con la colaboración de Aprosdeco para decorar el mercado con su arte y universo de tomates, además de una pequeña muestra expositiva sobre el tomate en A la Fresca gracias a la Fundació Baleària y sus artistas seleccionados.
