El festival amplía la mirada hacia el Atlántico con la participación de la ciudad creativa de Matosinhos (Portugal)
El paseo de la Marineta Cassiana dará la bienvenida el próximo 26 de septiembre al D*na Festival, una cita con la gastronomía, el arte de la cocina y el conocimiento. El festival abrirá este año las puertas con una idea muy clara: la cocina también se escribe, se lee y se comparte. Durante dos días, y con el mar como espectador, se ofrecerán talleres, charlas y showcookings, así como degustaciones de platos y alimentos y una muestra de productos ligados al territorio, que permitirán descubrir y disfrutar de la riqueza de la despensa y la cocina de la Marina Alta.
El D*na dedica esta edición, la novena, a la transmisión del conocimiento gastronómico y al papel que han desempeñado los libros en la construcción de la cocina contemporánea. El festival, comisariado una vez más por el chef 3 Estrellas Michelin Quique Dacosta, reunirá a jóvenes talentos, productores, artesanos, cocineros y profesionales de distintos oficios mostrarán aquello que saben hacer, desde elaborar embutidos o reconocer una miel pura hasta preparar pasta sin gluten, descubrir los matices de un aceite de oliva virgen extra o adentrarse en la cultura del vino. 
Un total de 24 productores, 20 establecimientos de restauración y tres espacios dedicados al arroz ocuparán los puestos distribuidos a lo largo del paseo. A ellos se sumará este año la ciudad portuguesa de Matosinhos, que amplía la mirada del festival hacia el Atlántico y comparte con Dénia su pertenencia a la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO desde 2025. En total, se contará con la participación de 210 cocineros y más de 200 expositores.
Aunque aún no se ha desvelado el nombre de los chefs que estarán presentes en el festival, sí se han dado a conocer algunos de los participantes en los talleres, como Verdú Artesanos, Ca Paquitina, Casa Leyda, Cidoncha, Cafés Pepetto y Carmencita, entre otros.
Aprosdeco pondrá la nota artística al D*na, con una instalación inspirada en los libros por el papel que han desempeñado en la transmisión y democratización del saber culinario.
