Casa Pescadores obri a Dénia amb Edu Espejo al capdavant de la seua proposta gastronòmica

Casa Pescadores obrirà el pròxim mes d’agost el seu segon restaurant a Dénia, situat a la Plaça de les Drassanes, davant de la llotja. El projecte arriba a la capital de la Marina Alta amb una aposta per la cuina marinera, el producte local, la temporalitat i la brasa.

Al capdavant de la direcció gastronòmica estarà Edu Espejo, xef de Flama, distingit amb una estrela Michelin 2026 i un Sol Repsol 2024, qui liderarà un equip centrat a oferir una cuina estretament vinculada a la mar i al territori.

Publicidad

La carta reunirà en una única proposta especialitats com la gamba de Dénia, el polp sec, els salaons, les clòtxines, els escopinyes i els peixos a la brasa, a més de retre homenatge a l’històric restaurant Can Broch, que va ocupar anteriorment aquest emblemàtic espai.

Un dels pilars del restaurant serà la compra diària de peix a la llotja de Dénia i la col·laboració amb proveïdors de proximitat per a garantir la màxima qualitat del producte.

Amb un ampli saló i una terrassa davant del port, Casa Pescadores Dénia obrirà durant l’estiu, però mantindrà la seua activitat durant tot l’any, reforçant l’oferta de gastronomia mediterrània en un dels espais amb més tradició marinera de la ciutat.

Suscríbete al boletín de noticias

Pulsando el botón de suscribirme aceptas nuestras Política de privacidad y Términos del servicio
Publicidad