Moments per a compartir amb el Porró Fest i una nova fira
Del 9 al 12 d’octubre, el mercat gastronòmic i cultural de Dénia celebra el Porró Fest, un homenatge al porró organitzat amb motiu de la coneguda festa alemanya de la cervesa, el Oktoberfest. El mes arrencarà en Els *Magazinos amb unes jornades que tindran a la cervesa com a motor i que giraran entorn de la gastronomia local. Ua setmana després, el diumenge 18, es reprendrà el calendari de fires amb la dedicada als formatges, un altre clàssic en la programació anual de Cuina de Territori. A l’octubre, en Els *Magazinos, cervesa i bons formatges per a compartir els millors moments.
Durant els quatre dies del Porró Fest es podrà gaudir en els vint locals de ‘El Carrer dels Sabors’ de productes de proximitat i plats de la gastronomia local, amb una oferta de Cervesa Túria + plat per a compartir per 16€. El divendres 9 d’octubre, Dia de la Comunitat Valenciana, el restaurant A la Fresca realitzarà en la Plaça Dénia és Vida una paella de temporada, per a reivindicar el llegat familiar de la tradició gastronòmica de la Marina Alta. Durant aquest dia, els assistents podran pujar a la terrassa La Rosa amb el plat de paella per a gaudir d’una sessió de DJ amb vinils per a un *tardeo inoblidable, “*Vinils i Paella”. 
El dissabte 10 d’octubre, en el restaurant A la Fresca, es realitzarà un “Esmorzar Baix La Mar” amb porró de Cervesa Túria, amanida tradicional amb salmorra i olives, tramussos, cacauets i entrepà Carbonara amb guanciale de la Marina “Ca Curro”, ruca i formatge roda de vaca de la Formatgeria Sant Antoni de Callosa d’en Sarrià. Aquest suculent “*esmozar” més el cremaet o cafè i coca Maria tindrà un preu de 12€.
El dilluns 12 d’octubre, i com a fi de festa, Alex Ferrer, propietari i cap de cuina de la croquetería Qmcomo i +QCoqueta, cuinarà una paella de figatells i sobrassada amb ceba caramel·litzada.
El Porró Fest està inspirat en el costum de conservar i ingerir líquids com el vi o la cervesa en un porró, un recipient amb antecedents en l’antiguitat. Es creu que es va inventar inicialment com una forma higiènica de beure de manera col·lectiva però avui dia “beure al gallet”, una coneguda expressió valenciana, es relaciona amb una ocasió de festivitat, diversió i bon ambient.
Formatges com a besos
Per sisè any consecutiu, i en col·laboració amb Cervesa Túria, Els Magazinos organitzarà el diumenge 18 d’octubre la Fira i Mercat d’Artesans del Formatge de la Comunitat Valenciana Dénia està com un formatge!, emmarcada dins de la iniciativa Cuina de Territori. Enguany participaran quatre formatgeries: Formatgeria Sant Antoni (Callosa d´en Sarrià), Formatgeria Els Molins (Monòver), El de Sereix (Mutxamel) i Alcaprone (Alcoi). Com a convidats, la formatgeria manxega Formatges de Hualdo (El Carpio de Tajo, Toledo) i un formatge internacional: Granoro, un formatge de vaca estil Gouda holandès afinat per la formatgeria artesana Rueda Cheesemonger de Serrada (Valladolid).
Un any més, el dissenyador valencià Héctor Merienda d’Estudio Merienda ha sigut l’encarregat de crear el cartell de la fira.
La programació de la jornada s’obrirà amb una taula rodona (de 10.30 a 12 hores) i un tast de 6 formatges -un de cada formatgeria-, Cervesa Túria i esmorzar elaborat pel restaurant A la Fresca. Abans, Javier Calvo, doctor en Història, presentarà el llibre Cuina de Territori, en el qual ha plasmat la segona part de la història del barri Baix la Mar de Dénia.
L’aforament per a la taula rodona, que serà conduïda per la periodista gastronòmica Marina Vega, és limitat i es requereix inscripció prèvia en la web d’Els Magazinos https://elsmagazinos.com/producto/almuerzo-con-cata-quesos-y-mesa-redonda/. L’esmorzar tindrà un preu de 18 euros i inclourà, a més dels sis formatges, un carpaccio d’albergínia a la brasa amb pesto de tomàquet sec i amb formatge curat roda de vaca (“valmesano”) de Formatgeria Sant Antoni i també una coca de quatre formatges amb figues confitades i nous.
El mercat de formatges artesans es podrà visitar de 12 a 14.30 h. i de 16 a 19 h. Durant tot el dia, els locals del “Carrer dels Sabors” d’Els *Magazinos prepararan taules de formatges, acompanyades amb Cervesa Túria, de totes les formatgeries participants. Formatges per a compartir, per a gaudir i per a recordar. Com els besos.
