Momentos para compartir con el Porró Fest y una nueva feria
Del 9 al 12 de octubre, el mercado gastronómico y cultural de Dénia celebra el Porró Fest, un homenaje al porrón organizado con motivo de la conocida fiesta alemana de la cerveza, el Oktoberfest. El mes arrancará en Els Magazinos con unas jornadas que tendrán a la cerveza como motor y que girarán en torno a la gastronomía local. Ua semana después, el domingo 18, se retomará el calendario de ferias con la dedicada a los quesos, otro clásico en la programación anual de Cuina de Territori. En octubre, en Els Magazinos, cerveza y buenos quesos para compartir los mejores momentos.
Durante los cuatro días del Porró Fest se podrá disfrutar en los veinte locales de ‘La Calle de los Sabores’ de productos de proximidad y platos de la gastronomía local, con una oferta de Cerveza Turia + plato para compartir por 16€. El viernes 9 de octubre, Día de la Comunitat Valenciana, el restaurante A la Fresca realizará en la Plaza Dénia es Vida una paella de temporada, para reivindicar el legado familiar de la tradición gastronómica de la Marina Alta. Durante ese día, los asistentes podrán subir a la terraza La Rosa con el plato de paella para disfrutar de una sesión de DJ con vinilos para un tardeo inolvidable, “Vinils i Paella”. 
El sábado 10 de octubre, en el restaurante A la Fresca, se realizará un “Almuerzo Baix La Mar” con porrón de Cerveza Turia, ensalada tradicional con salmuera y olivas, altramuces, cacahuetes y bocadillo Carbonara con guanciale de la Marina “Ca Curro”, rúcula y queso rueda de vaca de la Quesería San Antonio de Callosa d’en Sarrià. Este suculento “esmozar” más el cremaet o café y coca María tendrá un precio de 12€.
El lunes 12 de octubre, y como fin de fiesta, Alex Ferrer, propietario y jefe de cocina de la croquetería Qmcomo y +QCoqueta, cocinará una paella de figatells y sobrasada con cebolla caramelizada.
El Porró Fest está inspirado en la costumbre de conservar e ingerir líquidos como el vino o la cerveza en un porrón, un recipiente con antecedentes en la antigüedad. Se cree que se inventó inicialmente como una forma higiénica de beber de manera colectiva pero hoy en día “beure al gallet”, una conocida expresión valenciana, se relaciona con una ocasión de festividad, diversión y buen ambiente.
Quesos que saben a beso
Por sexto año consecutivo, y en colaboración con Cerveza Turia, Els Magazinos organizará el domingo 18 de octubre la Feria y Mercado de Artesanos del Queso de la Comunidad Valenciana Dénia ¡está como un queso!, enmarcada dentro de la iniciativa Cuina de Territori. Este año participarán cuatro queserías: Quesería San Antonio (Callosa d´en Sarrià), Quesería Los Molinos (Monóvar), El de Sereix (Mutxamel) y Alcaprone (Alcoi). Como invitados, la quesería manchega Quesos de Hualdo (El Carpio de Tajo, Toledo) y un queso internacional: Granoro, un queso de vaca estilo Gouda holandés afinado por la quesería artesana Rueda Cheesemonger de Serrada (Valladolid).
Un año más, el diseñador valenciano Héctor Merienda de Estudio Merienda ha sido el encargado de crear el cartel de la feria.
La programación de la jornada se abrirá con una mesa redonda (de 10.30 a 12 horas) y una cata de 6 quesos -uno de cada quesería-, Cerveza Turia y almuerzo elaborado por el restaurante A la Fresca. Antes, Javier Calvo, doctor en Historia, presentará el libro Cuina de Territori, en el que ha plasmado la segunda parte de la historia del barrio Baix la Mar de Dénia.
El aforo para la mesa redonda, que será conducida por la periodista gastronómica Marina Vega, es limitado y se precisa inscripción previa en la web de Els Magazinos https://elsmagazinos.com/producto/almuerzo-con-cata-quesos-y-mesa-redonda/. El almuerzo tendrá un precio de 18 euros e incluirá, además de los seis quesos, un carpaccio de berenjena a la brasa con pesto de tomate seco y con lascas de queso curado rueda de vaca (“valmesano”) de Quesería San Antonio y también una coca de cuatro quesos con higos confitados y nueces.
El mercado de quesos artesanos se podrá visitar de 12 a 14.30 h. y de 16 a 19 h. Durante todo el día, los locales de la “Calle de los Sabores” de Els Magazinos prepararán tablas de quesos, maridados con Cerveza Turia, de todas las queserías participantes. Quesos para compartir, para disfrutar y para recordar. Como los besos.
