El municipi de Llíber ha celebrat este diumenge una nova edició de la Festa de l’Escaldà, una de les activitats centrals de la Fira del Llaurador que ha organitzat l’Ajuntament durant tot el cap de setmana. La programació ha inclòs demostracions, tallers i nombrosos llocs de venda d’artesania i gastronomia.
L’acte principal es va celebrar diumenge al matí amb l’escaldà del raïm, una tradició vinculada a l’elaboració de la pansa que l’Ajuntament vol conservar i transmetre a les noves generacions. L’alcalde, José Juan Reus, ha destacat la importància de mantindre l’essència d’esta tradició, però adaptant-la als nous temps.
Reus ha agraït especialment la participació dels carreters amb els seus animals, imprescindibles per a moltes de les activitats de la fira, així com la tasca de les dones de Llíber, encarregades d’escampar el raïm en els canyissos que posteriorment es col·loquen als pinatells per protegir-lo de la rosada i la pluja mentre es transforma en pansa.
La jornada ha comptat també amb l’ambientació musical de la Colla de Dolçaines i Tabals El Riberer de Benissa i amb la participació de nombrosos veïns i visitants. També hi ha hagut una cercavila per recollir el raïm i, en acabar, un esmorzar que ha reunit tots els participants.
