El llegat documental del reporter i cronista González Pomata romandrà obert al públic fins el 28 d’octubre
El director de la càtedra Carmencita d’Estudis del sabor gastronòmic de la Universitat d’Alacant, Josep Bernabeu i els representants de la Fundació Mediterrani han inaugurat l’exposició Menjars de la terra. El llegat gastronòmic d’Antonio González Pomata que recala al segons pis de la Casa de la Cultura de Pego junt al museu d’oficis fins el 28 d’octubre.
La comitiva han estat rebuda pel regidor de Cultura, Josep Mengual, qui ha agraït als coorganitzadors la sensibilitat de comptar amb el municipi a l’any que es celebra un esdeveniment de tanta rellevància com és el 50 aniversari del Certamen de Pintura Contemporània Vila de Pego i fer coincidir l’obertura al públic de la mostra amb les XVII Jornades Gastronòmiques de l’arròs bomba i bombó. 
Per la seua banda, Bernabeu, ha elogiat la disposició i les facilitats atorgades pel departament de Cultura municipal a l’hora de muntar una mostra que ofereix el més notable de la trajectòria de “reporter a peu de bancal” que González Pomata va portar a cap al llarg de més de quaranta anys de trajectòria periodística per totes les comarques d’Alacant, primer com a delegat de la aleshores Cámara Agrária Provincial i després com a corresponsal gastronòmic del diari Información. “Deia que la província d’Alacant es caracteritzava per tindre quatre realitats que portava a les seues comarques a parlar, a menjar i a viure de manera diferent i això no era un problema sinó un valor afegit” ha rememorat el catedràtic.
Així mateix, ha explicat que l’exposició està molt centrada en el “paper de notari” del cronista de totes les transformacions en els sectors socioeconòmic i primari que estava vivint la província en els seus últims anys. Paper que va plasmar en el suplement en matèria de gastronomia de les diferents comarques que, amb el recolzament del subdirector Ramón Ferrando, va editar com a col·leccionable el referit diari alacantí a partir de 1985 sota el mateix títol que aprofita de lema a l’actual exposició, segon apunta “en un moment molt delicat on la irrupció del turisme tenia com a conseqüència la pèrdua dels hàbits de vida tradicionals i la relació en l’entorn i la natura”.
UNA SELECCIÓ DE FOTOS DEDICADES AL MUNICIPI
Els fascicles en qüestió, reivindica, “suposen una iniciativa pionera de posar el territori en el plat, per a donar-li valor al que hui s’anomena gastronomia de proximitat”. En eixe punt ha remarcat la relació de Pomata amb Pego de forma que en quasi totes les publicacions fa referència al municipi com a exponent de l’essència culinària que mesclava memòria i tradició amb el cereal cultivat a la marjal com a base que queda palesa amb les fotografies retrospectives que han inclòs com a apartat especial de la mostra.
No obstant això, ha incidit en que l’actual projecte ha estat impulsat des de la fundació Mediterrani com a marmessora del cronista, la qual per tal de promocionar eixe llegat es va posar en contacte amb la UA a l’hora de que el seu personal assumirà la responsabilitat per a catalogar i inventariar els més de 13.000 documents i fotografies de que consta dit fons etnogràfic. Tasca en la que han anat més enllà al donar-lo a conèixer al públic, el que han aconseguit tant amb la referida mostra que té caràcter itinerant des de 2022 i amb la reedició d’aquella secció per part del periòdic informació mitjançant la col·laboració de la Diputació d’Alacant.
“Hi ha que conscienciar-se de que la gastronomia de proximitat no més tindrà sentit si mantenim els sistemes agroalimentaris locals, perquè la realitat es que estem perdent els nostre camp”, ha conclòs.
El recorregut per la màquina d’escriure Olivetti, el flexo de perilla per a redactar; el laboratori fotogràfic per a revelar carrets de forma artesanal; la col·lecció d’imatges testimonis de l’elaboració de productes com el vi, la sal, l’arròs o el cànem; i els volums de publicacions de González Pomata han estat guiades per la portaveu de la Fundació Mediterrani, Mamen Velasco.
