La iniciativa amplia la seua durada i reuneix propostes de restauració vinculades al producte local i a la cuina de proximitat.
Altea | Les Jornades dels Arrossos Alteans tornaran a situar l’arròs al centre de la gastronomia d’Altea. La cita se celebrarà del 16 al 28 d’octubre i reunirà 15 establiments d’Altea i Altea la Vella.
La presentació va tindre lloc a l’Hotel Tossal d’Altea i va comptar amb l’impuls de l’Associació d’Hostalers i Empresaris d’Altea (AHEA), la col·laboració de la Regidoria de Comerç de l’Ajuntament d’Altea i Gastro Eventos. 
La proposta busca posar en valor la tradició arrossera i el producte local. A més, l’ampliació del calendari permetrà al públic acostar-se a més d’un establiment durant les jornades.
L’arròs pren diferents formes als fogons d’Altea
La convocatòria reuneix Bon Vent, Melitón Jardín, Juan Abril, Maná, Drakkar, Chiringuito de Altea, La Cantina, Taberna Marinera El Barba, Murmur, Xe Que Bo, Almàssera de Guillem (Hotel El Tossal), Tapería Ca Pere, Mallol, Pinxos i Punt i la Terraza Oliva (Hotel Altaia).
El regidor de Comerç, Jose María Borja, ha destacat el paper de l’arròs dins de la cuina local: “estes són unes de les jornades gastronòmiques més esperades dins del nostre calendari gastronòmic local, per la importància que té l’arròs, el bon fer dels arrossos alacantins, arrossos alteans, amb el nostre producte local”.
Per la seua banda, el president de l’AHEA, Juan Abril, ha valorat el creixement de la convocatòria: “any rere any ens estem superant. Enguany ja som 15 participants en les jornades de l’arròs, i és molt important per a la gastronomia alteana, que vaja a més, com està ocorrent”.
Abril també ha convidat els veïns de les localitats pròximes a acostar-se a Altea per gaudir de la proposta gastronòmica.
Més dies per gaudir de la proposta gastronòmica
L’organització també ha introduït canvis en la durada de les jornades. El responsable de Gastro Eventos, Mario Ayús, ha explicat que l’objectiu és que “quan siga un esdeveniment d’arrossos, siguen restaurants que potencien l’arròs i que cada esdeveniment tinga eixe perfil”. En aquesta edició, ha afegit, “hem ampliat tres dies més, perquè la gent tinga la possibilitat de poder anar a més d’un restaurant i, sobretot, poder fer una agenda més completa”.
L’escenari escollit per presentar la iniciativa, l’Hotel Tossal, també connecta gastronomia i patrimoni. El seu gerent, Manel Lledó, ha recordat que els murs de l’establiment tenen “més d’un segle d’història” i ha explicat que s’ha volgut rehabilitar i conservar aquest patrimoni local.
Durant les jornades, residents i visitants podran acostar-se a diferents propostes de cuina arrossera i conéixer com cada establiment interpreta un dels productes més vinculats a la tradició gastronòmica d’Altea.
