L’Ajuntament d’Alcalalí celebrarà el pròxim 26 de juny una taula redona per a analitzar les oportunitats que ofereix la garrofa en àmbits com el cultiu, la transformació agroalimentària i la comercialització. La cita tindrà lloc a les 18.00 hores a l’Edifici Multiusos del municipi.
Sota el títol «Iniciatives entorn del cultiu, la transformació i comercialització de la garrofa», la trobada reunirà experts, empreses i projectes innovadors vinculats a aquest producte tradicional amb l’objectiu d’explorar el seu potencial com a ferramenta de desenvolupament econòmic, innovació i sostenibilitat al medi rural.
Durant la jornada també es presentarà el Projecte Garrofera d’Alcalalí, una iniciativa municipal destinada a posar en valor el patrimoni agrícola local i generar noves oportunitats vinculades a la garrofa.
Entre els participants hi figuren representants de Cajamar, EIG, Es Garrover de Mallorca, l’empresa d’innovació alimentària Carolab Ventures–Naked Innovations i experts en cooperació territorial i desenvolupament rural.
La taula redona abordarà qüestions relacionades amb la investigació, la innovació, la generació de valor afegit i les possibilitats de mercat de la garrofa. Després de les intervencions s’obrirà un debat amb els assistents.
L’activitat és gratuïta i està oberta al públic fins a completar aforament.
