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Tiramisú de frambuesa

23 de julio de 2013

Ricardo y José Benlloch, Restaurante El Pino

INGREDIENTES

250 gramos de mascarpone
½ litro de nata de montar
Frambuesa y bizcochos al gusto
100 gramos de azúcar
Una copita de kirszh

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PREPARACIÓN

EL_PINO

Se monta la nata con azúcar y se mezcla con el mascarpone. Triturar las frambuesas y preparar para montar. El bizcocho mojado con el kirszh sirve de base sobre la que se monta una primera capa de nata con mascarpone, posteriormente la frambuesa y luego se cierra con otra nueva capa de nata con mascarpone. En la parte superior se termina con una decoración al gusto del autor.

 
porEdgar
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