Dénia va celebrar la vuitena edició del D*na Festival amb una gran acollida i participació, consolidant-se com a referent gastronòmic internacional. Durant dos dies, el Passeig de la Marineta Cassiana es va transformar en una galeria d’art gastronòmic, on es van fusionar tradició, innovació i territori, amb el marc del desé aniversari de la ciutat com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO.
La jornada inaugural va comptar amb la presència de la consellera de Turisme, Marián Cano, a més de l’alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, i el comissari del festival, el xef Quique Dacosta, juntament amb altres convidats, entre els quals destacava el popular cuiner Alberto Chicote.
Durant el D*na, Jordi Roca, un dels millors pastissers del món, va tancar amb una masterclass que va deixar al públic captivat. Paral·lelament, el festival va presentar l’Escenari Ciutats Creatives, que va mostrar gastronomia internacional de països com el Líban, Itàlia i Mèxic, entre altres.
En la jornada final, cuiners com Gonzalo Silla i Giuseppe Vono van explorar la cuina valenciana contemporània, mentre que Luis Valls i Marcos Morán van aprofundir en la sostenibilitat de la cuina mediterrània i asturiana.
El festival va tancar amb una performance gastronòmica a càrrec de Quique Dacosta i Carolina Álvarez, que va combinar tècnica, paisatge i emoció per ressaltar la gastronomia com a l’octau art. Dacosta va expressar l’esperit de l’esdeveniment, destacant que la gastronomia “és un art viu” que connecta territoris i cultures.
El D*na Festival ha demostrat, una vegada més, ser una gran plataforma per a la projecció de la gastronomia mediterrània i ha consolidat Dénia com la capital gastronòmica del Mediterrani. Aquesta edició ha superat les expectatives, confirmant l’èxit i la importància d’aquest esdeveniment en el panorama gastronòmic nacional.
El D*na Festival està organitzat per la Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia i amb la col·laboració del xef Quique Dacosta com a comissari gastronòmic.
