Pepeta y Poto. Restaurante Ca Nano
INGREDIENTES-100/150 grs. angulas
-6 cucharas de aceite
-1 diente de ajo
– ½ guindilla
– Pimienta blanca y sal
|
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en una cazuela de barro individual. Echar un diente de ajo pelado y cortado por la mitad y la guindilla. Después, cuando el ajo empieza a dorarse, echar las angulas, sal y pimienta. Dar unas vueltas con un tenedor de madera, tapar y cocer cinco minutos a fuego fuerte. Para terminar, servir enseguida en la misma cazuela sin quitar la tapa hasta el momento de comérselas.
|
