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Salteado otoñal

31 de octubre de 2014

Ortega 20. Toni y Juani

INGREDIENTES

– 500 grs. de alcachofas
– 200grs. de rovellons (esclatasancs)
– 100 grs. foie
– 2 cl. aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Ortega_20

Limpiar las alcachofas dejarlas solo el corazón y caramelizar (freír a baja temperatura ). Limpiar con un pincel los rovellons, trocearlos y añadir a las alcachofas. Trocear el foie y añadir durante 2 minutos. Emplatar. Buen provecho a todos.
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porEdgar
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