Nikku. Indian Haweli Restaurant
INGREDIENTES– 2 Pechugas de pollo
– 2 Dientes de ajo
– 1 Cebolla
– 1 Tomate
– Una pizca de polvo de comino
– Una pizca de jengibre
– Polvo de cilantro
– Cilantro fresco
– Colorante
– Aceite de girasol
– Sal
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PREPARACIÓN
Sofreír en la sartén, con abundante aceite de girasol y a fuego lento, el ajo picadito, el jengibre y la cebolla en corte fino. Cuando empiece a estar dorado, añadir el pollo; a los pocos minutos, agregar las rodajas de tomate, el polvo de cilantro y el comino. Dejar tapada la sartén cinco minutos y añadir después un poco de agua y un poco de colorante. Dejar cocer hasta que la salsa tome cuerpo y añadir el cilantro fresco. Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y, listo para comer. |
