Maria Fernanda Vásquez Figueroa. El Marino Port
INGREDIENTES (4 Personas)
– 2 rayas de 600 grs.
– 500 grs. de arroz
– 2 cebollas pequeñas
– 8 ajos tiernos
– Aceite
– Tomate
– Azafrán
– Sal
– Caldo de pescado
PREPARACIÓN
Poner la paella al fuego con aceite y sal. Una vez caliente, añadir la raya y darle un par de vueltas. Reservar. A continuación, añadir las cebollas, los ajos tiernos y el tomate rallado. Seguidamente, añadir el arroz y sofreír. Agregar el caldo y cinco minutos después añadir la raya. Corregir el punto de sal.
