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Milhojas de solomillo

10 de enero de 2014

Ortega 20. Toni y Juani

INGREDIENTES

– 400 g. de solomillo de ternera
– 6 lonchas de jamón ibérico
– 50 g. de foie
– 60 g. de espinacas
– sal y pimienta recién molida

PREPARACIÓN

Ortega_20

Cocemos las espinacas. Ponemos en la plancha el solomillo cortado en filetes, previamente salado, vuelta y vuelta. Vamos montando un filetito con una capa de foie, una loncha de jamón ibérico y 15 g. de espinacas; tapamos con solomillo y repetimos la operación. Horneamos a 180º durante 5 minutos. Buen provecho.

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porEdgar
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