La XIV Fira de l’Embotit i Producte Tradicional de la Vall de Pop, que se celebra este diumenge 1 de març a Llíber, posarà enguany el focus en un dels moments més significatius de la seua programació: el nomenament del president de la Diputació d’Alacant, Toni Pérez, com a Torraor d’Honor 2026, un reconeixement a la seua implicació i suport continuat a esta cita gastronòmica i al conjunt de la comarca de la Marina Alta.
La trobada, consolidada com a referent en el calendari lúdic i gastronòmic de la Marina Alta, es desenvoluparà entre les 9.30 i les 14 hores a l’aparcament del Centre Mèdic de Llíber. La fira reunirà productors, professionals i visitants al voltant de l’embotit artesà, senya d’identitat de la Vall de Pop, junt amb vins, mels, forneria i altres productes de proximitat.
El president de l’associació Vall de Pop, Ángel Vives, va destacar que la fira va nàixer per a posar en valor l’embotit tradicional de la vall, hereu de les tradicions aportades pels repobladors mallorquins després de l’expulsió dels moriscos. «És un embotit que ens diferencia d’altres zones», va assenyalar, recordant a més la recuperació enguany d’una varietat tradicional semblant a una llonganissa elaborada amb massa de sobrassada.
Sobre el nomenament, Vives va subratllar que Toni Pérez és «una persona molt pròxima i estimada» que ha assistit de manera constant a la fira en les últimes edicions i que ha recolzat activament el seu creixement. «Hem volgut reconéixer tot eixe suport», va afirmar.
Per la seua banda, l’alcalde de Llíber, José Juan Reus, va agrair que el municipi aculla esta edició i va recordar la tradició embotidora local, amb carnisseries històriques que elaboraven producte propi. També va posar en valor el compromís del nou Torraor d’Honor amb els municipis de la Vall de Pop, destacant la importància del suport institucional per a localitats de xicoteta grandària.
Mentrestant, Toni Pérez, que a més presidix el Patronat de Turisme Costa Blanca, va expressar el seu «gran honor i plaer» per rebre esta distinció, després d’haver compartit anteriors edicions de la fira. Va convidar veïns i visitants a gaudir d’una experiència que combina gastronomia, tradició i paisatge en un dels enclavaments «més bonics i millor conservats» de la província.
La jornada inclourà la popular Figatellà Mundial, música en directe durant tot el matí, activitats infantils i la ruta cultural guiada «Habitar Llíber», que ja ha completat les seues places. Una proposta que reforça la identitat gastronòmica i cultural de la Vall de Pop i consolida la fira com a aparador del seu patrimoni i producte local.
