Tasca Eulalia, un emblema de l’hostaleria a Dénia amb més de mig segle d’història, ha sigut guardonat amb el cobejat “Solete” de la Guia Repsol en la seua edició 2025. Este important reconeixement posiciona a l’establiment en una llista de més de 300 locals destacats a nivell nacional, i subratlla la seua singularitat a l’ésser l’únic restaurant de la Marina Alta a obtindre esta distinció enguany.
El “Solete” de Repsol premia l’autenticitat, la qualitat de l’experiència i el compromís amb una gastronomia genuïna, valors que han sigut la senya d’identitat de Tasca Eulalia des dels seus inicis.
La trajectòria de Tasca Eulalia és inseparable de la història de la família Vives i la seua profunda petjada en la restauració dianense. Tot va començar en 1967 amb Jaime Vives Masó, fundador del seu primer restaurant, Sant Rem.
En 1982 naixeria Tasca Eulalia, que hui ostenta el títol de restaurant més antic i actiu del cèntric carrer Marqués de Camp. El negoci s’ha mantingut fidel a les seues arrels mentres evoluciona amb el temps.
Actualment, Jaime i Juan Antonio Vives (segona generació) gestionen l’establiment, mantenint visca la tradició culinària familiar. El futur ja està assegurat amb la tercera generació, amb Cristina, Jaime i Juan Antonio participant activament en el projecte.
La qualitat dels plats, amb productes de proximitat sempre que és possible; l’atenció en el servici i les ganes de superació són claus de l’èxit de Tasca Eulalia. Autenticitat i excel·lència en el més alt de l’hostaleria.
