L’Ajuntament de Calp va sol·licitar l’any passat a l’Oficina espanyola de Patents i Marques registrar la marca “Gamba Blanca de Calp” amb l’objectiu de crear un distintiu que contribueixi a potenciar i promocionar aquest producte, a més d’incidir en la seva excel·lència. Ja ha finalitzat el termini d’al·legacions i no s’ha presentat cap, segons han comunicat fonts oficials. Per tant, l’Oficina de Patents i Marques inicia l’expedient perquè la marca quedi registrada i siga oficial en breu.
Dins de les celebracions del centenari de la Confraria de Pescadors celebrat l’any passat es van organitzar diverses iniciatives per a donar a conèixer la marca. Des de la I Jornada de la Gamba Blanca de Calp, amb la participació de tres xefs amb estrella Michelin, Rafa Soler, José Manuel Miguel i Andrea Drago, a Madrid Fusion fins al repartiment de cucurutxos de fritada de gamba blanca en Fitur.
La marca Gamba Blanca de Calp se suma a la ja reconeguda marca Peix de Calp posada en marxa fa anys per a potenciar i promocionar el peix comercialitzat des de la Confraria local. La marca Gamba Blanca de Calp incideix en l’excel·lència d’aquest producte gastronòmic del qual arriben 2.000 quilos al dia al port calpí, destacant la seva versatilitat, la qual cosa el converteix en una menja idònia tant per a l’alta cuina com en la cuina de qualsevol llar. 
El Patró Major de la Confraria de Calp, Paco Catalá, ha destacat que “la gamba blanca és ara mateix el producte estrella de la Confraria de Calp, es pesca en tot el Mediterrani però el que arriba a la Llotja de Calp és especialment saborós per la combinació de pastura i roca del nostre litoral”. “ La gamba blanca”, afegeix, “és un producte molt sa perquè ve directament del seu medi natural, sense processos artificials”.
