La Regidoria de Promoció Econòmica organitza tallers-demostració de cuina en el Mercat Municipal de Dénia
De vegades convé canviar els papers perquè, com sàviament es diu, de qualsevol cosa s’aprén. Això és el que van fer dijous quatre periodistes i quatre membres de l’Associació d’Ames de Casa de Dénia per a participar en els tallers-demostració que es van fer al Mercat Municipal amb motiu del Dia Internacional de les Dones. Si a més l’activitat és divertida, paga la pena penjar la els micròfons i la càmera -en el cas de la representant de Canfali Marina Alta, també la llibreta- i posar-se el davantal. De fer la ‘classe’ amena es van encarregar Zoryana Hlovak, cuinera del restaurant Ca Seko, i Rosa González, cuinera i creadora de contingut (/@cocineraymadre). Elles van dirigir els tallers que, organitzats per la Regidoria de Promoció Econòmica, van aportar llum a un dia de pluja. 
El Mercat Municipal es va convertir en una cuina oberta on s’homenatjava a les dones cuineres. Es va cuinar amb producte fresc, de temporada i de proximitat.
En el primer torn, dirigides per Zoryana Hlovak, les periodistes cuineres per un dia van elaborar una quenelle d’arròs bomba amb faves, botifarra, cansalada entreverada i aladroc. Un plat de mar i muntanya que Miriam Pagán (Dénia FM), Jéssica Agulles (TvDénia), Marián Albalat (Vistanova TV) i Rosa Ribes (Canfali Marina Alta) van elaborar des del principi a la fi. Sí, sí, netejar i obrir l’aladroc, desengrunar les faves, tallar la cansalada i la botifarra, preparar l’arròs en dos coccions i acabar amb la quenelle, donant forma arrodonida a l’elaboració. Però bo, millor no entrar en detalls i acabar dient que el resultat va ser excel·lent. I allí estaven les representants de l’Associació d’Ames de Casa per a donar fe, la qual cosa requeria fer-ne un tast i, evidentment, no van posar cap objecció a agafar la cullera.
Magníficament dirigides per Rosa González prenien el relleu de les periodistes. I, tot hi ha que dir-ho, es notava que estaven molt més posades en això de les arts culinàries. Van elaborar un llobarro amb carxofes en salsa verda que, a més de deliciós, tenia una presentació magnífica.
Tot un luxe per a les participants en els tallers i una experiència també enriquidora per a totes aquelles persones que no es van voler perdre un matí de cuina al cor del mercat, com remarcava la regidora Mª José Garcia.
El Mercat Municipal ha organitzat també el Mercatast, entre el 5 i el 7 de febrer, amb una tapa especial del Dia de la Dona en algunes de les parades.
