Una dotzena d’establiments hostalers posaran el pràctica la proposta culinària a base de tapes tots els dijous de maig i juny
La tercera edició de la Ruta de la Tapa d’Ondara ha estat presentada per la Regidoria de Promoció Econòmica d’Ondara per a ser desenvolupada per dotze bars i restaurants durant tots els dijous de maig i juny.
La responsable de l´àrea, Raquel Mengual, ha especificat que el bar Centre Social amb el fartó amb pulled pork i crema de torró, amb servei de tapa al migdia i vesprada-nit; el Racó d’Omaira amb hayaca farcida -migdia i vesprada-nit-; Kiko’s Bar amb el bao de la temptació -de 12 a 15:30 hores i de 20 a 22 hores-; Exisze amb el bao de calamar cruixent -de 18 a 22 hores-; Hotel Ramis amb gambosí amb ou poché -migdia i vesprada-; Bar Prado amb la tapa de salmó amb ensaladilla de surimi -de 12 a 23 hores-; Friend’s amb el taco homònim -de 12 a 22 hores-; el Racó d’Ondara amb la tapa de codillo desfilat amb base de puré -de 19:30 a 21 hores-; el Café Sendra amb una tapa d’arepa Hawaii -de 18 a 22 hores-; La Mona Restaurant amb una arepa colombiana -de 20 a 23 hores-; La Dinaora i Bergante Burguer, amb les creïlles que porten el nom del segons dels establiments -que serviran respectivament en cadascun de matí i de 9 a 21 hores-. 
TAPA I BEGUDA A 4 EUROS
La iniciativa, que ha agafat com a lema Ondara es destapa, ha estat qualificada per la regidora com “un bon aparador per degustar el producte local, i una bona forma de conèixer la gastronomia d’Ondara”.
Mengual ha estat acompanyada per representants dels diferents establiments adherits a aquesta proposta culinària per a ressaltar com a novetat que els clients podran votar per les millors tapes, i els locals de les tres tapes guanyadores aconseguiran un premi econòmic, mentre que els clients participaran al sorteig d’un sopar per a dues persones als establiments que resulten guardonats. Aquesta dinàmica ha motivat a l’organització a la creació del passaport de la Ruta de la Tapa, que podran anar segellant en cada local que visiten i consumisquen cadascuna junt amb la beguda al preu de 4 euros, i amb el que podran votar les que més els agraden. El document en qüestió tindrà que depositar-se en l’Espai Català fins el 3 de juliol i, finalitzada la ruta, es realitzarà el sorteig entre tots els passaports completats.
Finalment, regidora i hostalers han animat a la ciutadania a participar en la Ruta de la Tapa d’Ondara fins el 26 de juny per a destacar la gran qualitat de les propostes que s’han presentat una edició de primavera que arriba després de tindre com a precedents les celebrades en maig-juny i octubre-novembre de 2024.
