La filoxera va arrasar les vinyes d’Europa a la fi del segle XIX. Va arribar a Màlaga en 1870 i 40 anys després als nostres camps. En aquest impás va sorgir una relació comercial entre Màlaga i les comarques centrals valencianes. Els malaguenys necessitaven panses per a subministrar els seus mercats i València disposava d’elles. L’existència de la relació entre els dos màxims productors de panses és coneguda per als qui estudien el tema. No obstant això, és totalment desconeguda a Màlaga. Cent anys després, es reprèn aquesta relació des de Fitur amb un acostament entre l’Asociación para la promoción turística de la Axarquia (APTA) i els promotors de La Ruta dels Riuraus, el llegat de la pansa.
De la trobada en Fitur, en el qual van participar Elisa Páez, gerent d’APTA, i Luis Silvestre, gerent de La Ruta dels Riuraus, va sorgir la idea de compartir no sols recursos relacionats amb el món de la pansa, sinó també la manera de treballar en cadascuna de les associacions i aprofundir en l’estudi d’un passat històric comú. Entre altres coses es va considerar la possibilitat d’organitzar una excursió per al mes de setembre amb l’objectiu de conèixer, de primera mà, el procés d’elaboració de la pansa en la’Axarquía.
A la foto, Noelia Cabello (tècnica d’APTA), Elisa Páez (gerent d’APTA) i Luis Silvestre (gerent Ruta dels Riuraus)
