L’Ajuntament de Calp ha rebut la notificació de l’Oficina de Patents i Marques de la culminació de l’expedient instruït per a crear un distintiu que contribuïsca a potenciar i promocionar la Gamba Blanca de Calp. Dins de les celebracions del centenari de la Confraria de Pescadors, l’Ajuntament va sol·licitar l’any passat registrar la marca.
La marca Gamba Blanca de Calp se suma a la ja reconeguda marca Peix de Calp posada en marxa fa anys per a potenciar i promocionar el peix comercialitzat des de la Confraria. La marca Gamba Blanca de Calp incideix en l’excel·lència d’aquest producte gastronòmic del qual arriben 2.000 quilos al dia al port calpí, destacant la seva versatilitat, la qual cosa el converteix en una menja idònia tant per a l’alta cuina com en la cuina de qualsevol llar.
L’alcaldessa, Ana Sala, va anunciar la notícia dissabte passat en el transcurs de les Jornades Gastronòmiques Sabors de la Mar organitzades per Creama. Sala va assenyalar que “fem un pas decisiu per a blindar un distintiu de qualitat i reforçar el nostre símbol gastronòmic local. Aquest segell reconeix el treball de tota la cadena: des de la feina fins a la llotja i el seu destí final en les nostres cuines i restaurants”. 
