La gran festa de la gastronomia torna a la Marineta Cassiana els dies 27 i 28 de setembre
La vuitena edició de D*na Festival omplirà Dénia d’art i gastronomia al setembre. Serà els dies 27 i 28 en el Passeig de la Marineta Cassiana. Com en anys anteriors, estarà comissariat pel xef Quique Dacosta i reunirà a destacats cuiners, productors i artesans en una gran celebració de la cultura culinària mediterrània oberta al públic. Ja està oberta la convocatòria per a expositors, dirigida a productors, artesans i hostalers, que podran presentar la seva sol·licitud fins al 15 de juliol a través de la web oficial del festival.
D*na Festival torna amb força a Dénia per a celebrar la seva octava edició, consolidat com un gran aparador de la cultura gastronòmica mediterrània.
El festival, organitzat per la Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia, reivindicarà enguany la cuina com una expressió artística i col·lectiva, connectada amb les arrels del territori i la seva gent. “D*na és un festival que parla de gastronomia, però també de qui som com a poble -explica Dacosta-. Dialoga amb les tradicions del camp, de la pesca, de l’agricultura, dels forners, els apicultors, els fariners… i ho fa en un escenari meravellós com és Dénia i el seu Marineta Cassiana, a l’ombra del Montgó i amb la brisa de la mar”.
UN DIÀLEG AMB LES BELLES ARTS
L’edició d’aquest any del festival se centra en la gastronomia com a art total, en diàleg amb altres disciplines com la música, la dansa, el cinema, la literatura o les arts visuals, que formaran part del recorregut artístic del festival. “Volem homenatjar també tot el que embolica la part lúdica i creativa de les belles arts que abracen a la gastronomia”, assenyala Dacosta. “Perquè cuinar també és comptar, emocionar, interpretar”.
D*na 2025 es planteja com una experiència sensorial i cultural oberta a tots els públics, on el producte local es converteix en matèria creativa i l’acte de cuinar, en una forma d’art compartida. “Des del principi, aquest festival ha estat una manera d’explicar-nos al món -afegeix el xef-, de comunicar qui som a través del producte, del saber fer dels artesans i del treball de cuiners i restauradors”.
Així, els productes es presentaran en llocs organitzats com un passeig artístic, en un recorregut on cada ingredient contarà la seva pròpia història: olis, melmelades, embotits, vins, fruites, pans o dolços que reflecteixen la diversitat i riquesa del paisatge culinari mediterrani.
També podran sumar-se els establiments hostalers de la comarca, amb propostes en format tapa elaborades amb producte local i inspirades en una disciplina artística, que podran oferir-se al públic en els espais de degustació del festival.
D*na és, en paraules de Dacosta, “un certamen que ha sabut adaptar-se als temps amb resiliència i creativitat, sense deixar mai de celebrar, dialogar i comptar”. Enguany coincideix, a més, amb el desè aniversari del reconeixement de Dénia com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO, una distinció que segons els organitzadors el festival ha contribuït a visibilitzar i enfortir des del seu origen.
La programació es completarà amb ponències, showcookings i tallers oberts al públic, on artesans, cuiners i artistes compartiran coneixements i emocions entorn de l’art de cuinar. Una festa per als sentits i per a la cultura del Mediterrani.
