A Benissa, “polp i missa”; a Benissa, “mar i brisa”; i a Benissa, ara també, “putxero de polp i Essència”. Perquè la primera jornada amb què el municipi ha posat en valor este plat tan tradicional i característic com és el “putxero de polp” ha sigut tot un èxit, gràcies en gran part a l’aportació de les empreses hostaleres, cellers i col·lectius cívics que han contribuït a la festa.
Sens dubte, el “putxero de polp” elaborat per les mestresses de casa, amb tota la parsimònia, l’estima i el saber fer que requerix el laboriós procés de cocció, va ser el gran atractiu de la jornada, junt amb els saborosos bunyols preparats per mans igualment expertes. El bullici es va apoderar de l’escenari i el carrer Puríssima es va fer més estret que mai per a acollir, amb dificultats, el nombrós públic que buscava degustar la varietat de tapes amb polp: una amalgama de sabors i creativitat oferida pels bars i restaurants del municipi.
La consellera d’Indústria i Comerç, Marián Cano, va participar en l’acte inaugural junt amb l’alcalde de Benissa, Arturo Poquet, i el regidor de Festes, Adrián Cabrera, així com altres membres de la corporació municipal i alcaldes convidats d’altres municipis de la Marina Alta.
L’ambient es va prolongar durant hores, amb el tardeig que va precedir l’entrega dels premis del Concurs de Tapes de Polp.
