Toni Pérez va ser investit Torraor d’Honor com a reconeixement al suport de les institucions que presidix
La Vall de Pop va tornar a demostrar este diumenge el tiró de la seua cita gastronòmica més emblemàtica. La XIV Fira de l’Embotit i el Producte Tradicional va reunir a Llíber nombrós públic en un matí marcat per l’ambient festiu, l’aroma de les brases i la reivindicació del producte de proximitat.
Desenes de quilos d’embotit van ser torrats i degustats per veïns i visitants, que també van poder disfrutar de vins de la comarca, mel, pansa i altres productes tradicionals. La jornada va combinar gastronomia i promoció del territori, amb una excursió guiada per a conéixer la història i el patrimoni de Llíber, música en directe durant tot el matí i una demostració d’elaboració artesanal d’embotit.
Un dels moments centrals va ser la investidura del president de la Diputació d’Alacant, Toni Pérez, com a Torraor d’Honor d’esta edició. El reconeixement posa en valor el seu suport a les iniciatives gastronòmiques i turístiques de municipis com els de la Vall de Pop i altres de l’interior de la província.
El distintiu li va ser imposat per l’anterior Torraor d’Honor, el xef Evarist Miralles, i pel primer Torraor de la fira, Mariano Calvo, en un acte que va comptar amb la presència de l’alcalde de Llíber, José Juan Reus, i del president de l’Associació Turística Empresarial de la Vall de Pop (ATEVAP), Ángel Vives.
Així mateix, el diputat provincial Arturo Poquet, també alcalde de Benissa, va rebre un davantal en reconeixement a la seua implicació en la consolidació d’esta cita gastronòmica.
Des d’ATEVAP i l’Ajuntament de Llíber van destacar l’excel·lent resposta del públic i van subratllar que la fira es consolida, edició rere edició, com un dels principals aparadors de l’embotit tradicional i de la riquesa gastronòmica de l’interior de la Marina Alta. Per la seua part, el president de la Diputació va elogiar este tipus de celebracions que, va destacar, s’esforcen per promocionar els productes de proximitat.
