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Atún a la almadrava

12 de abril de 2013

Natividad, Mª del Mar y Mónica. Restaurant Mena

INGREDIENTES

500 grs. de atún fresco a taquitos.
½ cebolla en juliana
½ pimiento rojo a tiras
½ pimiento verde a tiras
3 tomates triturados
2 patatas en rodajas y fritas

PREPARACIÓN

RESTAURANTE_MENA

Sofreír la cebolla, el pimiento rojo y verde y luego añadir el tomate. Dejar cocer hasta que el tomate también esté frito. Poner el atún al final porque no debe estar muy hecho para que no quede seco. Para presentar el plato, colocar la patata de base, encima las verduritas y por último los tacos de atún.

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porEdgar
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