Pepeta y Poto. Restaurante Ca Nano
INGREDIENTES– 100/150 grs. de angulas |
PREPARACIÓN
Calentar el aceite en una cazuela de barro individual. Echar el diente de ajo pelado y cortado por la mitad y la guindilla. Cuando el ajo empieza a dorarse, añadir las angulas, sal y pimienta. Dar unas vueltas con un tenedor de madera, tapar y cocer cinco minutos a fuego fuerte. Servir enseguida en la misma cazuela sin quitar la tapa hasta el momento de comérselas. |
