Paella de guardia civil

18 de enero de 2013

Ortega 20. Toni y Juani

INGREDIENTES

– 4 sardinas de bota (saladas)
– 1 cabeza de ajos
– 1 manojo de ajo tierno pelado y troceado
– 4 huevos
– 2 tomates gordos
– ¼ aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Machacar los ajos. En una sartén o una paella, sofreír los ajos y reservar. A continuación, sofreír las sardinas y reservar también. Mientras, se habrán lavado y cortado los tomates en rodajas de dos centímetros; colocarlas en la paella. Después, añadir todos los ajos y las sardinas y dejar cocer a fuego lento hasta que el tomate este pochadito. Colocar los huevos, subir el fuego dos minutos y estará listo para comer (cuidado con el colesterol).