La iniciativa amplía su duración y reúne propuestas de restauración vinculadas al producto local y a la cocina de proximidad
Altea | Las Jornadas de los Arroces Alteanos volverán a situar el arroz en el centro de la gastronomía de Altea. La cita se celebrará del 16 al 28 de octubre y reunirá a 15 establecimientos de Altea y Altea la Vella.
La presentación tuvo lugar en el Hotel Tossal de Altea y contó con el impulso de la Asociación de Hosteleros y Empresarios de Altea (AHEA), la colaboración de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Altea y Gastro Eventos.
La propuesta busca poner en valor la tradición arrocera y el producto local. Además, la ampliación del calendario permitirá al público acercarse a más de un establecimiento durante las jornadas. 
El arroz toma distintas formas en los fogones de Altea
La convocatoria reúne a Bon Vent, Melitón Jardín, Juan Abril, Maná, Drakkar, Chiringuito de Altea, La Cantina, Taberna Marinera El Barba, Murmur, Xe Que Bo, Almàssera de Guillem (Hotel El Tossal), Tapería Ca Pere, Mallol, Pinxos i Punt y la Terraza Oliva (Hotel Altaia).
El concejal de Comercio, Jose María Borja, ha destacado el papel del arroz dentro de la cocina local: “estas son unas de las jornadas gastronómicas más esperadas dentro de nuestro calendario gastronómico local, por la importancia que tiene el arroz, el buen hacer de los arroces alicantinos, arroces alteanos, con nuestro producto local”.
Por su parte, el presidente de AHEA, Juan Abril, ha valorado el crecimiento de la convocatoria: “año tras año nos estamos superando. Este año ya somos 15 participantes en las jornadas del arroz, y es muy importante para la gastronomía alteana, que vaya a más, como está ocurriendo”.
Abril ha invitado también a los vecinos de localidades cercanas a visitar Altea y disfrutar de las jornadas gastronómicas.
Más días para disfrutar de la propuesta gastronómica
La organización también ha introducido cambios en la duración de las jornadas. El responsable de Gastro Eventos, Mario Ayús, ha explicado que el objetivo es que “cuando sea un evento de arroces, sean restaurantes que potencien el arroz y que cada evento tenga ese perfil”. En esta edición, ha añadido, “hemos ampliado a tres días más, para que la gente tenga la posibilidad de poder ir a más de un restaurante, y sobre todo poder realizar una agenda más completa”.
El escenario elegido para presentar la iniciativa, el Hotel Tossal, también conecta gastronomía y patrimonio. Su gerente, Manel Lledó, ha recordado que los muros del establecimiento tienen “más de un siglo de historia” y ha explicado que se ha querido rehabilitar y conservar este patrimonio local.
Durante las jornadas, residentes y visitantes podrán acercarse a diferentes propuestas de cocina arrocera y conocer cómo cada establecimiento interpreta uno de los productos más ligados a la tradición gastronómica de Altea.
