Ca Nano. Pepeta y Poto
INGREDIENTES
– 1 barra de pan del día anterior
– 1 litro de leche
– 2 huevos
– 100 grs. de azúcar
– Canela en rama
– Piel de limón
– Aceite
– Canela molida
– Azúcar
PREPARACIÓN
Poner en un cazo la leche con la rama de canela y la piel de limón hasta que hierva. Retirar del fuego y añadir el azúcar. Sin dejar de remover, esperar a que enfríe y colarla. Cortar el pan en rodajas de unos 2,5 cm. Y se empapan bien en la leche por los dos lados. Ir pasando las torrijas por el huevo batido y ponerlas a freír en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas por los lados, sacarlas de la sartén y ponerlas en papel absorbente. Colocarlas en una fuente y espolvorear con azúcar y canela.
