Tarta de manzana y almendra

INGREDIENTES

– 3 huevos

– 150 grs. azúcar

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– 150 grs. mantequilla ablandada

– 100 grs. almendra molida

– 50 grs. harina

– 1 cucharadita de levadura en polvo

– 3 manzanas ralladas

– 50 grs. azúcar

– 1 cucharadita de canela

– azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN

Poner en un bol los huevos, el azúcar y la mantequilla. Batir y añadir la harina con la levadura y la almendra de forma envolvente. Reservar. Pelar las manzanas y rallarlas añadiéndoles los 50 grs. de azúcar y la canela mezclados.

En un molde de tarta desmontable bien engrasado colocar la mitad del batido y encima poner las manzanas ralladas y después el resto del batido. Introducir al horno precalentado a 180º ºC. Mantener durante 30 minutos. Pasado este tiempo, sacar la tarta y dejarla enfriar. Meter en el frigorífico para que se enfríe bastante y antes de servirla, espolvorear con azúcar glas.