Ca Nano, Pepeta y Poto
INGREDIENTES
– 750 grs. de solomillo de ternera
– 6 cucharaditas de curry 
– Sal, pimienta y aceite de oliva
– 50 grs. de mantequilla
– ¼ l. vino blanco seco
– ½ l. de crema de leche
– zumo de limón
PREPARACIÓN
Cortar el solomillo a lonchas. Mezclar el curry con la sal y la pimienta. En un cuenco espolvorear los trozos de carne de forma que queden bien sazonados. En una sartén calentar unas gotas de aceite, echar los trozos de carne y agregar la mantequilla. Dejar dorar por cada lado. Retirar los filetes y mantenerlos calientes en una fuente. Echar el vino en la sartén y dejar reducir. Añadir la crema de leche y dejar hervir unos minutos. Añadir unas gotas de limón y retirar del fuego. Verter la salsa sobre la carne y servir acompañado de arroz blanco.
