El Ayuntamiento de Calp solicitó el pasado año a la Oficina española de Patentes y Marcas registrar la marca “Gamba Blanca de Calp” con el objetivo de crear un distintivo que contribuya a potenciar y promocionar este producto, además de incidir en su excelencia. Ya ha finalizado el plazo de alegaciones y no se ha presentado ninguna, según han comunicado fuentes oficiales. Por tanto, la Oficina de Patentes y Marcas inicia el expediente para que la marca quede registrada y sea oficial en breve.
Dentro de las celebraciones del centenario de la Cofradía de Pescadores celebrado el pasado año se organizaron diversas iniciativas para dar a conocer la marca. Desde la I Jornada de la Gamba Blanca de Calp, con la participación de tres chefs con estrella Michelin, Rafa Soler, José Manuel Miguel y Andrea Drago, en Madrid Fusion hasta el reparto de cucuruchos de fritura de gamba blanca en Fitur.
La marca Gamba Blanca de Calp se suma a la ya reconocida marca Peix de Calp puesta en marcha hace años para potenciar y promocionar el pescado comercializado desde la Cofradía local. La marca Gamba Blanca de Calp incide en la excelencia de este producto gastronómico del que llegan 2.000 kilos al día al puerto calpino, destacando su versatilidad, lo que lo convierte en un manjar idóneo tanto para la alta cocina como en la cocina de cualquier hogar. 
El Patrón Mayor de la Cofradía de Calp, Paco Catalá, ha destacado que “la gamba blanca es ahora mismo el producto estrella de la Cofradía de Calp, se pesca en todo el Mediterráneo pero el que llega a la Lonja de Calp es especialmente sabroso por la combinación de pasto y roca de nuestro litoral”. “ La gamba blanca”, añade, “es un producto muy sano porque viene directamente de su medio natural, sin procesos artificiales”.
