Rape con gulas al horno

– 4 lomos de rape fresco

– 250 grs. de gulas

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– 16 de almejas

– Aceite de oliva

– Ajo

– Guindilla

– 1 limón

– Sal

– Perejil

Salar el rape y dorar en una sartén hasta tener un color tostadito. Introducirlo en el horno con un chorrito de aceite y el zumo del limón durante diez minutos. Aparte preparar un sofrito con el ajo laminado y la guindilla. Cuando el ajo esté dorado, incorporar las gulas y las almejas. Una vez hecho el sofrito, verterlo sobre el rape y decorar con el perejil picadito por encima. Y bon profit.