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Pollo a la pia

6 de septiembre de 2013

Jaci López. Restaurante San Carlos

INGREDIENTES

– 1 pollo troceado
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 3 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– Salsa de tomate
– 1 cerveza y un poco de sidra.
– Patatas fritas

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PREPARACIÓN

SAN_CARLOS 

 

Dorar los trozos de pollo y reservamos. En el mismo aceite, sofreír todas las verduras. Cuando esté listo, agregar el pollo, un chorro de salsa de tomate y la cerveza. Dejar cocer todo unos 20 minutos hasta que reduzca. Pasar la salsa por el chino y añadir unas patatas fritas en daditos. Dejar un rato tapado para que se cueza todo junto y por último, poner un poco de sidra.
porEdgar
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