La Concejalía de Promoción Económica organiza talleres-demostración de cocina en el Mercado Municipal de Dénia
A veces conviene cambiar los papeles porque, como sabiamente se dice, de cualquier cosa se aprende. Esto es el que hicieron el jueves cuatro periodistas y cuatro miembros de la Asociación de Amas de Casa de Dénia para participar en los talleres-demostración que se hicieron al Mercado Municipal con motivo del Día Internacional de las Mujeres. Si además la actividad es divertida, vale la pena colgar los micrófonos y la cámara -en el caso de la representante de Canfali Marina Alta, también la libreta- y ponerse el delantal. De hacer la ‘clase’ amena se encargaron Zoryana Hlovak, cocinera del restaurando Can Seko, y Rosa González, cocinera y creadora de contenido (/@cocineraymadre). Ellas dirigieron los talleres que, organizados por la Concejalía de Promoción Económica, aportaron luz en un día de lluvia. 
El Mercado Municipal se convirtió en una cocina abierta donde se homenajeaba a las mujeres cocineras. Se cocinó con producto fresco, de temporada y de proximidad.
En el primer turno, dirigidas por Zoryana Hlovak, las periodistas cocineras por un día elaboraron una quenelle de arroz bomba con habas, morcilla, panceta y boquerón. Un plato de mar y montaña que Miriam Pagán (Dénia FM), Jéssica Agujas (TvDénia), Marián Albalat (Vistanova TV) y Rosa Ribes (Canfali Marina Alta) elaboraron de principio a fin. Sí, sí, limpiar y abrir el boquerón, desgranar las habas, cortar el tocino y la morcilla, preparar el arroz en dos cocciones y acabar con la quenelle, dando forma redondeada a la elaboración. Pero bueno, mejor no entrar en detalles y acabar diciendo que el resultado fue excelente. Y allí estaban las representantes de la Asociación de Amas de Casa para dar fe, lo cual requería hacer una cata y, evidentemente, no pusieron ninguna objeción a coger la cuchara.
Magníficamente dirigidas por Rosa González tomaban el relevo de las periodistas. Y, todo hay que decirlo, se notaba que estaban mucho más puestas en eso de las artes culinarias. Elaboraron una lubina con alcachofas en salsa verde que, además de deliciosa, tenía una presentación espectacular.
Todo un lujo para las participantes en los talleres y una experiencia también enriquecedora para todas aquellas personas que no se quisieron perder una mañana de cocina en el corazón del mercado, como remarcaba la concejala Mª José Garcia.
El Mercado Municipal ha organizado también el Mercatast, entre el 5 y el 7 de febrero, con una tapa especial del Día de la Mujer en algunos de los puestos.
