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Pechuga de pollo a la naranja

25 de abril de 2014

Ortega 20. Toni y Juani

INGREDIENTES

– 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesada.
– Sal y pimienta.
– 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
– 2 zanahorias cortadas en dados pequeños.
– 1 cebolla picada.
– El zumo de tres naranjas y el de una lima.
– Medio vasito de vino blanco.
– Unas rodajas de naranja para decorar.

PREPARACIÓN

Ortega_20

Salpimentar las pechugas. Calentar el aceite, dorar las pechugas y reservarlas. Sofreír la zanahoria y la cebolla regar con los zumos y el vino reducir y triturar. Colocar las pechugas en la salsa, tapar y cocer a fuego medio durante 10 minutos mas o menos. Servir y decorar con las rodajas de naranja.

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porEdgar
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