Pastel de limón

INGREDIENTES

– 200 grs. de galleta

– 100 grs. de mantequilla

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– El jugo de tres limones grandes

– 3 huevos

– 370 grs. de leche condensada

PREPARACIÓN

Triturar la galleta con la batidora y mezclar con la mantequilla previamente derretida. Con la pasta cubrir el fondo y las paredes de un molde desmontable. En un recipiente, mezclar con la batidora los tres huevos la leche condensada y el jugo de los limones. Hasta obtener una crema. Verter la crema en el molde. Cocer al horno medio, previamente calentado durante 30-40 minutos. Finalmente dorar con el grill del horno durante un par de minutos vigilando que no se queme.