El pregón de la quintà Els Coronats ha abierto un Sant Jaume ondarenc 2021 que ha conseguido mantener encendida la llama en este año que se ha intentado recuperar la esencia de las fiestas populares, mirando de reojo la situación sanitaria derivada de la nueva ola de la pandemia.
Música para todos los públicos, actos taurinos y teatro infantil celebrados con estricta observación de los protocolos anticovid establecidos por el Ayuntamiento con la supervisión del Centro de Salud, han ido vertebrando el programa de actividades organizado por la Concejalía de Fiestas y Tradiciones para toda la semana.
En la primera vertiente la modalidad de verbena ha sido representada por el grupo Somniss, y la más tradicional por La Zarzuelica y la Unión Musical de Ondara en la calle Sant Jaume donde se tenía que acceder con previa invitación, mientras que la más moderna ha tenido como principal escenario la plaza de toros donde han actuado grupos de tanto renombre como Seguridad Social o Bajoqueta Rock. 
En cuanto a los toros, una vez suspendidos por el toque de queda los que tenían previstos llevarse a cabo a partir de la medianoche, destacó el desafío entre las ganaderías La Paloma de Xaló y els Coves de Pedreguer.
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