Picaetes Gastrobar. Chef Andrea
INGREDIENTES– 3 vasos de harina – 1 sobre de levadura en polvo – 1 vaso de cacao en polvo – 3 huevos – 1 vaso de yogur natural (servirá de unidad de medida) – ½ vaso de aceite – 2 vasos de azúcar – 150 g. de crema de castaña – 1 porción de salsa de chocolate |
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC. Tamizar la harina junto con la levadura y el cacao. En un bol, batir los huevos y el yogur. Añadir el aceite y el azúcar y mezclar bien. Incorporar la harina y el cacao en tres veces y batir de nuevo. Disponer dos cucharadas de masa en cada molde, después una cucharada de crema de castaña y terminar con una de masa. Hornear entre 15 y 20 minutos. Sacar las montañas del horno y dejar que se enfríen sobre una rejilla de repostería. Preparar la salsa de chocolate. En el momento de servir, colocar las montañas en platos de postre y regarlas con un poco de salsa de chocolate. |
