Dénia celebró este sábado el décimo aniversario de su designación como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO con una gran jornada festiva y abierta que atrajo a una multitud al centro urbano. El evento sirvió como reconocimiento al esfuerzo colectivo de instituciones, el sector gastronómico y la ciudadanía, piezas clave en la consolidación de un proyecto que ha situado a Dénia como un referente en cultura culinaria, innovación y sostenibilidad. 
La jornada comenzó con un acto institucional en la plaza del Consell, donde se realizó la entrega de delantales conmemorativos a representantes del sector gastronómico, productores locales, entidades colaboradoras e instituciones públicas y privadas que han impulsado el proyecto Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía. Este gesto simbólico destacó el valor del trabajo conjunto en la última década.
El alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, subrayó que este décimo aniversario es una «celebración compartida con toda la ciudadanía», recalcando que el éxito del proyecto es fruto de este compromiso colectivo. Grimalt recordó la apuesta constante desde 2015 por potenciar la identidad gastronómica del territorio, enfatizando el patrimonio agroalimentario, la tradición, la innovación, la formación y la colaboración público-privada. Grimalt mencionó iniciativas como Menja’t la Marina, la marca Bancalet, GASTERRA o el festival D*na como ejemplos de una estrategia que ha posicionado a Dénia como destino gastronómico de excelencia, indicando que este reconocimiento marca el inicio de un camino que debe seguir construyéndose de manera conjunta.
Por su parte, Amor López, presidenta de AEHTMA, afirmó que el nombramiento como Ciudad Creativa de la UNESCO es el resultado de un «trabajo colectivo, construido con visión, constancia y territorio». En su opinión, Dénia y la Marina Alta mantienen su liderazgo porque han sabido proteger la esencia y la forma del proyecto, combinando producto, conocimiento y la participación activa de los ciudadanos.
Tras el acto inicial, la celebración se trasladó a la calle Marqués de Campo, donde se congregó el público para el momento central. En torno a una gran mesa de cien metros de longitud, se llevó a cabo el simbólico soplado de las velas del décimo aniversario, acompañado por la proyección de vídeos conmemorativos y felicitaciones enviadas por otras Ciudades Creativas de la Gastronomía de la red.
La fiesta continuó con una degustación gratuita de 5.000 cocas, elaboradas por hornos y obradores locales, ofreciendo una muestra del rico patrimonio gastronómico de Dénia y la Marina Alta. La mañana estuvo animada con música y actividades que hicieron de la gastronomía y la cultura las protagonistas de este encuentro festivo y participativo.
Desde su designación en diciembre de 2015, Dénia ha desempeñado una intensa labor dentro de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, promoviendo proyectos de innovación, sostenibilidad y cooperación a nivel nacional e internacional que han fortalecido su identidad cultural y la de la Marina Alta.
Diez años después, la experiencia de Dénia demuestra que la designación como Ciudad Creativa de la Gastronomía es mucho más que un reconocimiento, consolidándose como un motor de transformación social, cultural y económica, gestado desde el territorio y compartido activamente con la ciudadanía.
(Reportaje gráfico, J.V. Bolta)
