Juani y Toni, Ortega 20
INGREDIENTES
– 4 huevos
– 125 g de salmón fresco
– Aceitunas negras
– Cebollino picado
– 1c/s de alcaparras
– 1 taza de mayonesa
ELABORACIÓN
Hacer el salmón al vapor o cocido durante 2 minutos: desmenuzar y reservar.
Cocer los huevos, pelarlos y partirlos en dos mitades. Sacar las yemas, mezclarlas con el salmón desmenuzado, las alcaparras, las aceitunas picadas y dos cucharadas de mayonesa.
Rellenar las mitades de los huevos con la mezcla, cubrir con el resto de mayonesa y espolvorear con el cebollino picado.
