Gazpacho Andaluz con aroma de esencia

Jaci López. Restaurante San Carlos

INGREDIENTES

– Tomates maduritos
– Pimientos rojos y verdes
– Pepinos
– Ajos
– Cebolla
– Pan Mojado
– Sal y pimienta
– Pimentón dulce y picante
– Comino
– Vinagre
– Aceite de oliva
– Orégano

PREPARACIÓN

Restaurante_San_Carlos

Cortar en trozos pequeños todos los ingredientes. Colocar en un bol junto a los condimentos pero sin el orégano. Triturar y pasar por un chino. Servir muy frío con el orégano por encima.

 

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