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Arròs amb fesols i naps

16 de noviembre de 2012

Florin Onitoaie. Restaurant La Llauradora de Loreto

INGREDIENTES

– 1/4 de alubias en remojo del día anterior
– ½ kg de oreja de cerdo
– 6 trozos de manita de cerdo
– 1 nabo
– 1 napicol
– 1 chirivia
– 4 pencas troceadas
– 1 trozo de col
– Pimentón dulce
– Aceite de oliva
– 100 grs. por persona de arroz
– Una pizca de sal, a gusto del consumidor

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PREPARACIÓN

La_llauradora_de_Loreto

Freír el pimentón con la carne y las verduras. Cubrir de agua. Dejar cocer durante dos horas a fuego lento y cuando la carne esta cocida, añadir el arroz.
porEdgar
Publicado

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