Óscar y Julia. Cafetería-vinoteca Entre Aromas
INGREDIENTES– 6 placas de hojaldre |
PREPARACIÓN
Descongelar las placas de hojaldre. Enharinar ligeramente una superficie limpia y poner las placas de hojaldre encima (una encima de la otra); espolvorear con un poco de harina y con un rodillo de cocina extender la masa para conseguir un cuadrado de aprox. 30×40 cm. Pelar las manzanas, limpiarlas y cortarlas en pequeñas rodajas. Rallar el limón limpio para obtener aprox. una cucharilla de ralladura. Exprimir el zumo de limón y verter sobre las manzanas. Mezclar las manzanas con la canela, la ralladura de limón, 50 grs de azúcar, las pasas, las almendras y el ron. Fundir 80 grs de mantequilla en una sartén. Añadir el pan rallado y 100 grs de azúcar y tostarlo en la mantequilla. |
