<\/p>\n\n
Ja hi ha finalistes per al Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de D\u00e9nia, que se celebrar\u00e0 el pr\u00f2xim dia 24 en el Mercat Municipal. Entre ells es troba Carlos Garc\u00eda Moreno, xef de Dexcaro Restaurant, de D\u00e9nia. Al costat del cuiner local, competiran cuiners d’establiments de prestigi de diferents ciutats espanyoles. \n \n \n \n<\/p>\n\n
Els vuit participant en el concurs seran: Jes\u00fas Iv\u00e1n Anaya G\u00f3mez, de El Mirador de La Mancha, de (Villarrubia de los Ojos, Ciudad Real); Arnau Casadevall Lloveras, de Divinum, (Girona); Alex Garc\u00eda de la Fuente, de In-pulso, (Madrid); Carlos Miguel Garc\u00eda Moreno, de Dexcaro (D\u00e9nia); Carlos Hern\u00e1ndez Esteban, de ABaC Restaurant (Barcelona); Marcos Montagut Liarte, de La Paradeta del Mercat (La Seu d\u2019Urgell); Sara Ortiz, de Ver Aguas (Barcelona) i Alberto Villegas Villegas, de San Remo (Palencia) <\/p>\n\n
El veredicte recaur\u00e0 en un jurat d’excepci\u00f3 que suma un total d’onze estreles Michelin i compta amb algunes de les figures m\u00e9s influents del sector. Sota la presid\u00e8ncia de la periodista Julia P\u00e9rez Lozano, el panell d’experts inclour\u00e0 noms de la talla de Quique Dacosta, Mario Sandoval, Fina Puigdevall, Rafa de Bedoya, Santi Taura i Elio Ferpel, a m\u00e9s de cr\u00edtics i acad\u00e8mics de refer\u00e8ncia com Jos\u00e9 Carlos Capel i Sergio Terol. \n \n<\/p>\n\n
Durant la jornada del certamen, els participants hauran d’elaborar els seus plats en directe davant la mirada atenta del jurat i el p\u00fablic. Els jutges avaluaran criteris fonamentals com el sabor, la t\u00e8cnica, la presentaci\u00f3 i, molt especialment, el respecte al protagonisme real de la gamba roja en la proposta. L’objectiu \u00e9s trobar una recepta que, a trav\u00e9s de l’avantguarda, s\u00e0pia enaltir la puresa d’un producte que s’ha convertit en la gran icona de la ciutat. \n \n<\/p>\n\n
El concurs, organitzat per l’Associaci\u00f3 d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Marina Alta en col\u00b7laboraci\u00f3 amb l’Ajuntament de D\u00e9nia, atorgar\u00e0 tres premis econ\u00f2mics i el simb\u00f2lic trofeu dissenyat per l’artista Toni Mar\u00ed. Segons els organitzadors, este esdeveniment no sols premia el talent individual dels cuiners, sin\u00f3 que consolida la projecci\u00f3 internacional de la gastronomia local i el prestigi de la seua mat\u00e8ria primera m\u00e9s preuada. \n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ja hi ha finalistes per al Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de D\u00e9nia, que…","protected":false},"author":7,"featured_media":90986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[615],"tags":[822,7069,689,1226],"class_list":{"0":"post-90988","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-successos","8":"tag-concurs","9":"tag-gamba","10":"tag-hostaleria","11":"tag-turisme","12":"cs-entry","13":"cs-video-wrap"},"yoast_head":"\n