<\/p>\n\n\n\n
\nEl kil\u00f3metro 0 es algo m\u00e1s que una moda, es potenciar y proteger el sistema alimentario local, la identidad y la biodiversidad<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Fresco, de proximidad y de temporada, tres caracter\u00edsticas que el cliente busca cada vez m\u00e1s a la hora de comprar un producto o de disfrutar de una comida en un restaurante. \u00bfPero sabemos realmente lo que comemos y bebemos? A partir de ahora, ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil reconocer aquellos platos, bebidas o alimentos que proceden de la Marina Alta, a los que llamamos de kil\u00f3metro 0. El distintivo \u2018Bancalet\u2019 es garant\u00eda de que la producci\u00f3n es de la comarca y de que las empresas que los comercializan tienen su sede social en ella.<\/p>\n\n\n\n
Una comisi\u00f3n de marca creada desde la Oficina de la Innovaci\u00f3 i la Creativitat se encarga de conceder el sello que identifica estos productos. La concesi\u00f3n ser\u00e1 revisada cada tres a\u00f1os para comprobar que se siguen cumpliendo todos los requisitos exigidos. En el Mercat Municipal, son ya varios los establecimientos que lucen la marca. Tambi\u00e9n los productos de quince empresas o establecimientos que han participado en la experiencia piloto, productoras o vendedoras de vino, aceite, pasas y miel. Sumar nuevas adhesiones es el objetivo que el Ayuntamiento de D\u00e9nia ha puesto ahora en marcha para dar mayor visibilidad a los productos agroalimentarios de la Marina Alta. Hacerse ver para darse a conocer.<\/p>\n\n\n\n
El sello \u2018Bancalet\u2019 fue presentado el mi\u00e9rcoles en el Mercat Municipal de D\u00e9nia como una marca comarcal que es resultado de un proyecto en el que se est\u00e1 trabajando desde hace tiempo y en el que hay muchos actores implicados, adem\u00e1s del productor y el consumidor. As\u00ed lo indic\u00f3 el alcalde de la ciudad, Vicent Grimalt, quien remarc\u00f3 que \u2018Bancalet\u2019 nos confiere la posibilidad de elegir los productos de la tierra, los de proximidad, algo que es digno de celebrar.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto Bancalet: Biodiversitat, Territori i Cuina<\/em> est\u00e1 financiado con fondos europeos Next Generation y, adem\u00e1s de fomentar y proteger los productos de proximidad, contempla la recuperaci\u00f3n de tierras abandonadas que no est\u00e1n en cultivo, como record\u00f3 Grimalt. Comparte con la Concejal\u00eda de Comercio los objetivos de potenciar la identidad cultural, la sostenibilidad y la promoci\u00f3n econ\u00f3mica, a\u00f1adi\u00f3 la concejala Mar\u00eda Jos\u00e9 Garc\u00eda, responsable de esta \u00e1rea municipal. El sello, precis\u00f3, da prestigio y otorga presencia a la actividad local y comarcal.<\/p>\n\n\n\n
\u2018Bancalet\u2019 ha sido registrada como marca colectiva de productos de la Marina Alta. Se gestionar\u00e1 desde el Ayuntamiento de D\u00e9nia y tiene un reglamento de uso. El t\u00e9cnico Floren Terrades ha explicado que Bancalet pretende contribuir a desglobalizar el sistema alimentario, hacerlo m\u00e1s local, accesible y saludable y que contribuya tambi\u00e9n a luchar contra el cambio clim\u00e1tico \u201cy sobre todo a proteger nuestra identidad y nuestra biodiversidad\u201d. \u201cEs algo m\u00e1s que una pegatina\u201d, matiz\u00f3 durante la presentaci\u00f3n, \u201cimplica compromiso y una estructura estable\u201d encaminada a la creaci\u00f3n de un cluster<\/em> de empresas, con alianzas entre el sector de la restauraci\u00f3n y la industria alimentaria de la comarca y ligado a la creaci\u00f3n de un campus universitario.<\/p>\n\n\n\n
El sello \u2018Bancalet\u2019 puede ser solicitado por empresas de productos de cultivo, cr\u00eda, pesca, elaboraci\u00f3n o producci\u00f3n; comercios de hosteler\u00eda, gastronom\u00eda y venta de productos de alimentaci\u00f3n; artesanos de enseres o herramientas relacionadas con el sector agroalimentario; empresas que ofrezcan servicios tur\u00edsticos relacionados con la producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n, degustaci\u00f3n o difusi\u00f3n del patrimonio agroalimentario de la comarca; entidades sin \u00e1nimo de lucro relacionadas con las actividades y principios propios del proyecto. Para dar a conocer el sello \u2018Bancalet\u2019 se ha dise\u00f1ado una campa\u00f1a en una doble vertiente, seg\u00fan ha explicado Alfred Pav\u00eda, de Sapristi D\u00e9com: la dirigida a productores y restauradores y la dirigida al p\u00fablico en general. En ella est\u00e1n implicados representantes de municipios y ocupaciones distintas porque una marca, ha puntualizado Pav\u00eda, va m\u00e1s all\u00e1 de una representaci\u00f3n gr\u00e1fica y dice mucho de una forma de hablar, actuar, comportarse y convivir con el entorno, la de una Marina Alta que hay que<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El kil\u00f3metro 0 es algo m\u00e1s que una moda, es potenciar y proteger el sistema alimentario local, la…","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-81305","post","type-post","status-publish","format-standard","category-sin-categorizar","cs-entry","cs-video-wrap"],"yoast_head":"\n
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