Al Poble Nou de Benitatxell, la fava no és només un tresor agrari i culinari. És, a més, identitat perquè, de fet, els poblers i les pobleres se’ls coneix com els “mitjafaves” i tenen, fins i tot, un festival, el Mitjafava Fest, que gira entorn de la fava.<\/p>\n
Però els desafiaments per a la subsistència d'esta lleguminosa són també cada vegada més grans. Els canvis de models econòmics i socials, i la falta de relleu generacional en el camp, han provocat en els últims temps un minvament en la seua producció. I és per això que la Regidoria d'Agricultura s'ha proposat donar-li un impuls per a animar a la gent a plantar-la i conservar-la.<\/p>\n
Així, des de fa uns mesos, el municipi està acollint un curs pràctic per al cultiu de la fava, ja siga a través dels horts urbans que es van impulsar l'any passat o en camps i parcel·les privades. Esta iniciativa ha reunit agricultors, tècnics i veïns interessats a recuperar i promoure el cultiu d'esta lleguminosa, tan arrelada en la localitat.<\/p>\n
Durant estes jornades, els participants estan aprenent tècniques essencials per al seu cultiu, des de la preparació del sòl fins a la seua collita, fomentant així un model de producció sostenible i respectuós amb l'entorn. A més, s'aborden estratègies per a millorar la conservació de la llavor i garantir així la continuïtat d'esta varietat local.<\/p>\n
També en el marc del curs, experts de l'Estació Experimental Agrària de Carcaixent han oferit ponències especialitzades sobre la caracterització de la fava del Poble Nou de Benitatxell. I és que es tracta d'una varietat que s'adapta perfectament a la climatologia del poble i, amb una baina curta i grans grossos i farinosos, té unes característiques perfectes per a elaborar tradicional arròs amb fava pelada. <\/p>\n
L'objectiu ara de l'àrea d'Agricultura i els tècnics experts de l'estació agrària és incloure-la en el catàleg de varietats autòctones, un reconeixement que garantiria la seua protecció i fomentaria el seu cultiu a la comarca. El regidor d'Agricultura, Javi Cabrera, diu que “este esforç conjunt entre institucions, agricultors i comunitat suposa un pas clau per a preservar la identitat agrícola del nostre poble i revaloritzar un producte que forma part de la nostra cultura gastronòmica i històrica”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Al Poble Nou de Benitatxell, la fava no és només un tresor agrari i culinari. És, a més,…","protected":false},"author":1,"featured_media":58256,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[574],"tags":[],"class_list":{"0":"post-58908","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sociedad-2","8":"cs-entry","9":"cs-video-wrap"},"yoast_head":"\n