D*na Festival regresa los próximos días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2023 con una nueva edición, la sexta ya, que nuevamente reunirá a renombrados chefs, productores, restauradores y gastrónomos, en el Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante) para disfrutar y aprender de la particular forma de entender la vida y la cocina a orillas del Mediterráneo. Entre otros, Ángel León y los hermanos Torres, conocidos por sus programas en televisión. <\/p>\n
Como explica Quique Dacosta, comisario gastronómico del festival, “en esta nueva edición, D*na se vuelve temático. Bajo el leiv motiv del mar, explorará la relación de los seres humanos con el mar y su importancia como eje económico, cultural, gastronómico y turístico”. Así, todas las ponencias, talleres, puestos, productos y proveedores convergerán en el mar tanto conceptual como físicamente, ya que se desarrollarán a lo largo de un recorrido que este año se amplía para albergar aún más escenarios y actividades abiertas al público. <\/p>\n
En el escenario principal del Festival se desarrollarán las ponencias y showcookings de renombrados chefs. Allí estarán Ángel León, José Avillez, los hermanos Torres y Maca de Castro, entre muchos otros. “Hemos invitado a cocineras y cocineros de la Península Ibérica y las islas de todas aquellas regiones que tienen mar y que de alguna manera atesoran una riqueza que es digna de ser contada en nuestro D*na”, señala Quique Dacosta.<\/p>\n
Un segundo escenario estará dedicado al producto, y por él pasarán reconocidos profesionales de los fogones de la Comunidad Valenciana para hablar de cocina marinera a través del guiso y los calderos regionales. Este escenario albergará también interesantes talleres de cocina y producto marinero, abiertos al público previa inscripción. <\/p>\n
El producto y sus productores también tendrán su protagonismo a través de los numerosos puestos de degustación que se ubicarán en una plaza central.<\/p>\n
La sexta edición del D*na consolida este festival como una de las grandes citas gastronómicas de nuestro país y posiciona a la ciudad de Dénia -que en 2015 fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO- como capital gastronómica del Mediterráneo. <\/p>\n
Como muestra de esta relevancia, la presentación de la sexta edición del D*na celebrada en Valencia contó con la participación de la consellera de Turismo, Nuria Montes, y el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, acompañados por Quique Dacosta y Rosa Martí, cocinera del restaurante La Giralda de Dénia. <\/p>\n
El festival está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana y cuenta con la colaboración mediante convenio de Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia.<\/p>\n
El alcalde dijo que “en pocos años, D*na se ha convertido en otro símbolo de nuestra ciudad y un referente gastronómico y turístico de nuestra Comunitat”.<\/p>\n
Por su parte, Rosa Martí dijo que “D*na nos aporta a todos los restauradores y también tenemos que apoyarlo, porque es la mejor propaganda que se puede hacer de Dénia”. <\/p>\n
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